食品添加剂 二氧化碳
产品标准 GB 1886.228-2016
质量标准
|
项 目
|
指 标
|
|
气态二氧化碳
|
液态二氧化碳
|
固态二氧化碳
|
|
二氧化碳含量，%（m/m）≥
|
99.9
|
99.9
|
——
|
|
水分，（µL/L）≤
|
20
|
20
|
——
|
|
氧，（µL/L）≤
|
30
|
30
|
——
|
|
一氧化碳，（µL/L）≤
|
10
|
10
|
——
|
|
油脂，（mg/kg）≤
|
——
|
5
|
13
|
|
蒸发残渣，（mg/kg）≤
|
——
|
10
|
25
|
|
一氧化氮，（µL/L）≤
|
2.5
|
|
二氧化氮，（µL/L）≤
|
2.5
|
|
二氧化硫，（µL/L）≤
|
1.0
|
|
总硫（除二氧化硫外，以硫计）,（µL/L）≤
|
0.1
|
|
总挥发烃(以甲烷计), （µL/L）≤
|
50(其中非甲烷烃
≤
20)
|
|
苯,（µL/L）≤
|
0.02
|
|
甲醇，（µL/L）≤
|
10
|
|
乙醛, （µL/L）≤
|
0.2
|
|
环氧乙烷，（µL/L）≤
|
1.0
|
|
氯乙烯，（µL/L）≤
|
0.3
|
|
氨,（µL/L）≤
|
2.5
|
|
氰化氢,（µL/L）≤
|
0.5
|
产品用途 主要用于碳酸饮料，也可用于食品加工、食品保鲜及贮存等。
包装、 标志、贮存、运输
充装食品添加剂二氧化碳的钢瓶和运输贮槽(车)应符合国家《气瓶安全监察规程》、《压力容器安全技术监察规程》和GB 5099、JB 6897、JB 6898标准。
钢瓶或运输贮槽(车)充装食品添加剂液体二氧化碳的充装量和充装压力应符合GB 14192规定。对于公称工作压力20.0MPa的气瓶,充装系数为0.74Kg/L; 公称工作压力15.0MPa的气瓶,充装系数为0.60Kg/L;
充装食品添加剂液体二氧化碳的钢瓶和运输贮槽(车)应专用，按GB 7144的规定,表面漆色为铝白色,并有明显的"食品添加剂"字样。
用户将空瓶或运输贮槽(车)返回生产厂时, 钢瓶或运输贮槽(车)应按国家有关规定留有余压,并不得低于0.2MPa。
液体二氧化碳钢瓶应竖立式存放在阴凉、通风、干燥处，所有充装二氧化碳的容器都应避免受热或在日光下曝晒。
生产厂应保证钢瓶装食品添加剂液体二氧化碳的贮存期,从生产之日起为一年。罐（槽车）装食品添加剂液体二氧化碳的贮存期,从生产之日起为六个月。